Tom Dumoulin fala sobre a evolução da nutrição: "Na altura, a pessoa que recebia a pancada em último lugar tornava-se o vencedor do dia"

Tom Dumoulin partilhou os seus conhecimentos sobre nutrição no pelotão no podcast In Het Wiel. O holandês vem de uma altura em que todos queriam ser tão magros quanto possível. Hoje em dia, as equipas já sabem muito mais sobre nutrição e Dumoulin explica as diferenças em relação ao passado.

"Nos meus primeiros anos como profissional, era uma arte comer o menos possível antes do treino. Comer menos torna-nos mais leves. Desta forma, ensinei o meu corpo a queimar gorduras. A ideia era: quanto menos hidratos de carbono eu desse ao meu corpo, mais eficientemente o meu corpo os utilizaria". A ideia era simples, mas a execução revelou-se destrutiva. "Um após o outro, desistia com fome. A pessoa que recebia a pancada por último tornava-se o vencedor do dia."

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Dumoulin indica que também cometeu grandes erros no que respeita à alimentação. "Em 2015, fiz a minha dieta um pouco ao calhas. Depois fiz uma Vuelta a Espanha muito boa. Foi por isso que continuei com ela. O único problema é que não consumia gorduras suficientes. Isso fez com que, nos últimos anos da minha carreira, eu já não fosse capaz de produzir a força que conseguia reunir nos anos anteriores. Um teste mostrou que eu tinha o nível de testosterona de uma menina".

Hoje em dia, as equipas do pelotão sabem muito mais sobre nutrição, como também indica o antigo vencedor do Giro. "De facto, essa filosofia foi completamente desmentida. O ganho é muito maior se se queimar muitos hidratos de carbono num determinado período de tempo. Portanto, é exatamente o oposto do que as pessoas, incluindo eu, pensavam inicialmente."

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"Nos últimos anos, o nível subiu enormemente no pelotão e só há uma explicação real para isso: a alimentação. Em 2015, a equipa Jumbo-Visma ainda treinava com o estômago vazio, quando teve imediatamente a pior primavera de sempre. No entanto, a certa altura, tornaram-se pioneiros na ingestão do maior número possível de hidratos de carbono antes do treino".

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