Quanto comem os ciclistas do WorldTour? “Até ficar quase a rebentar, juro”, ri-se o novo reforço da Visma

A nutrição é um dos fatores mais importantes no ciclismo e a gestão do peso é absolutamente crucial para corredores de topo. Embora pareça contraintuitivo, o novo corredor da Team Visma | Lease a Bike, Filippo Fiorelli, afirma que está a comer mais do que nunca, mas deixou de ter problemas em manter a melhor forma.

O italiano é uma das nove contratações da Visma neste inverno. A equipa neerlandesa não assinou com nenhum nome sonante, mas aposta forte em ciclistas que não competiram regularmente ao mais alto nível. Parte do plano passa por desbloquear potencial em corredores que, à partida, não seriam candidatos a vencer no WorldTour. Um deles é Fiorelli, que faz a estreia no WorldTour aos 31 anos.

Algumas fotografias de comida no Instagram abriram um tema interessante. “Publiquei aquelas fotos precisamente porque fiquei impressionado com a comida. Na Visma, a comida é extraordinária”, disse Fiorelli ao Bici.Pro. “Sabes que o peso foi muitas vezes um problema. Nunca pensei em desistir por causa disso, mas não conseguia perceber a raiz do problema. Desgastou-me”.

“Não porque não pudesse comer o que queria ou a sobremesa, mas por causa das quantidades. Se eu comesse demasiado, o meu peso subia. Aqui, pelo contrário, mandam-me comer muito. No estágio, mais do que uma vez pensei que não iria conseguir acabar a refeição porque me parecia demais”.

O antigo corredor da Bardiani encontrou na Visma um ambiente completamente diferente, mas de que está a gostar. Sabe-se que, nos estágios, os ciclistas treinam não só a forma, mas também o intestino, e usam estas semanas fora de casa para se adaptar a novos métodos de preparação. Neste caso, a nutrição, que foi um choque para o italiano.

“Até estar prestes a rebentar, juro. É absurdo. Para teres uma ideia, quando fazia quatro horas, comia até 500 gramas de arroz cozido de manhã, o que são 250 gramas de arroz cru, em papa. Estava a rebentar. Mesmo nos dias de descanso, há sempre comida para comer. E perguntei: como é possível?”

Tadej Pogacar disse, de forma célebre, que muitas vezes demora até 45 minutos a tomar o pequeno-almoço, e as grandes quantidades parecem fazer parte da abordagem moderna para alimentar os corredores e permitir potências mais altas. Mas nada disto é feito ao acaso, e Fiorelli segue um plano definido para si.

“Comi o que estava escrito na app e a verdade é que estou na mesma. Não aumentei de peso. Nos últimos meses, se comesse mais uma folha de alface, ganhava peso. Aqui, explicaram-me que tenho de adaptar o corpo e habituá-lo a comer”, explica. “Mas se te dizem para o fazer, é porque há um motivo”.

De todas as mudanças, esta é a maior para Fiorelli quando compara a Visma com a Bardiani. “A alimentação é a principal diferença, e eu não estava mesmo à espera. Está tudo doseado. Temos a app FoodCoach, que te diz o que tens de comer. Chegas ao buffet e há três balanças. Pesas isto e pesas aquilo, vais para a mesa e começas a comer. E parece jantar de Natal”.